01 Pengenalan kepada Safron
Stigma kering Crocus sativus L. berasal dari Iran, Greece, Asia Minor dan tempat-tempat lain, dan diperkenalkan ke Tibet melalui India, dari Tibet ke China.
Untuk menanam kunyit memerlukan iklim yang melampau, dengan musim panas yang panas, kering dan musim sejuk yang sejuk, dan tanah yang kering dan berkapur tanpa pokok untuk melindunginya. Pada masa ini, Iran adalah kawasan penanaman terbesar, tetapi La Mancha di Sepanyol dikenali sebagai "ibu kota kunyit dunia", adalah pusat perdagangan kunyit terbesar.
02 Penggunaan kunyit
Literatur telah menunjukkan bahawa ekstrak kunyit boleh menghalang pengambilan semula dopamin, norepinephrine dan serotonin, manakala wanita yang terdedah kepada bau kunyit boleh mengurangkan tahap kortisol dengan ketara dan merangsang 17- -paras estradiol dalam fasa folikel dan luteal buat sementara waktu, yang boleh digunakan untuk melegakan simptom seperti gangguan tidur dan sindrom prahaid pada wanita.
Saffron bukan sahaja digunakan sebagai bahan tambahan makanan, pewarna, dan rempah premium, tetapi juga mempunyai nilai yang boleh dimakan dan perubatan. Akibatnya, permintaan terhadap kunyit terus meningkat, daripada 83.2 tan pada 2015 kepada sekitar 95 tan pada 2020.
Antaranya, produk perubatan dan penjagaan kesihatan merupakan permintaan segmen pasaran terbesar bagi produk kunyit, yang kebanyakannya digunakan untuk melegakan emosi, anti-kegelisahan dan produk berkaitan kesihatan fisiologi wanita.
