A) Lemak rantai pendek yang dihasilkan oleh fermentasi inulin di usus besar membuat crypt pada mukosa cetek, sel crypt meningkat dan kawasan penyerapan meningkat, dan urat cecal lebih berkembang.
B) Asid yang dihasilkan oleh fermentasi mengurangkan pH kolon, yang meningkatkan kelarutan dan ketersediaan bio banyak mineral. Khususnya, asid lemak rantai pendek dapat merangsang pertumbuhan sel-sel mukosa usus dan meningkatkan keupayaan penyerapan mukosa usus.
C) Inulin dapat mempromosikan beberapa mikroorganisma untuk mengeluarkan phytase, yang dapat melepaskan ion logam yang dikelat dengan asid fitik dan meningkatkan penyerapannya.
D) Sebilangan asid organik yang dihasilkan oleh penapaian dapat berkelat dengan ion logam dan mendorong penyerapan ion logam.
