Ekstrak Tomato

Gred: Gred Makanan
Spesifikasi: 96%
Sumber: Tomato
NO. CAS:207-919-1
Disesuaikan tersedia
Contoh: Sampel Percuma Tersedia
Sijil: ISO 9001:2015/Halal/Kosher

Hantar pertanyaan

pengenalan produk

PENERANGAN PRODUK

Ekstrak Tomatoialah kelas karotenoid yang sangat penting. Pemalar kadar pengoksidaan oksigen singlet (1O2) penyusutannya adalah 100 kali ganda daripada vitamin E dan dua kali ganda daripada 2 karotena. Lycopene berkesan boleh mencegah berlakunya kanser prostat, kanser saluran penghadaman, kanser serviks, kanser kulit, dan penyakit kardiovaskular, dan kesan perencatannya terhadap kanser rahim dan sel-sel kanser paru-paru adalah lebih tinggi daripada 2karotena dan 2karotena.

Nama Produk:	Ekstrak tomato
Spesifikasi:	96%
Gred:	Gred Makanan
Ujian:	HPLC
NO. CAS:	207-919-1
Disesuaikan:	Terima
Penampilan:	Serbuk Merah Gelap
Sampel:	Sampel percuma tersedia
Sijil:	ISO 9001:2015/Halal/Kosher

FUNGSI DAN APLIKASI DALAM INDUSTRI SUAPAN

(1) Tomato Lycopene digunakan dalam makanan dan minuman.

Dalam sektor makanan dan minuman, likopena telah mendapat kelulusan "makanan baru" di Eropah dan status GRAS (biasanya dianggap selamat) di Amerika Syarikat, dengan minuman bukan{0}}alkohol menjadi yang paling popular. Data GNPD menunjukkan terdapat 20 produk baharu: tujuh dalam bidang seperti roti dan bijirin sarapan pagi; 7 spesies daging, ikan dan telur yang diproses; 7 jenis produk tenusu; 6 jenis coklat dan gula-gula; 5 jenis sos dan perasa; 5 jenis pencuci mulut dan aiskrim. Ia boleh mengekalkan pemakanan produk tenusu dan memperkayakan fungsi kesihatan produk tenusu.

(2) Penggunaan ekstrak likopena dalam produk daging.

Produk daging akan berubah warna, tekstur dan rasa akibat pengoksidaan semasa pemprosesan dan penyimpanan. Pada masa yang sama, dengan peningkatan masa penyimpanan, mikroorganisma, terutamanya pembiakan toksin botulinum, akan menyebabkan kerosakan daging. Lycopene adalah bahan utama pigmen merah dalam buah-buahan seperti tomato. Ia mempunyai keupayaan antioksidan yang kuat dan fungsi fisiologi yang baik dan boleh digunakan sebagai pengawet dan pewarna untuk produk daging. Di samping itu, keasidan produk tomato yang kaya dengan likopena akan mengurangkan nilai pH produk daging, yang akan menghalang pertumbuhan mikroorganisma kerosakan pada tahap tertentu. Oleh itu, ia boleh digunakan sebagai agen antiseptik dan pengawet untuk produk daging, memainkan peranan penggantian separa nitrit.

(3) Penggunaan pukal likopena dalam minyak yang boleh dimakan.

Kemerosotan oksidatif ialah tindak balas buruk yang sering berlaku dalam penyimpanan minyak makan, yang membawa kepada perubahan dalam kualiti minyak makan dan juga kehilangan nilai yang boleh dimakan, dan membawa kepada pelbagai penyakit yang disebabkan oleh-penelanan jangka panjang minyak makan yang merosot. Untuk melambatkan kemerosotan minyak makan, beberapa antioksidan sering ditambah semasa pemprosesan. Walau bagaimanapun, dengan peningkatan kesedaran orang ramai tentang keselamatan makanan, masalah keselamatan pelbagai antioksidan telah dikemukakan secara berterusan. Oleh itu, pencarian untuk antioksidan semulajadi yang selamat telah menjadi titik utama aditif makanan. Lycopene mempunyai fungsi fisiologi yang sangat baik dan keupayaan antioksidan yang kuat, yang boleh memadamkan oksigen singlet dengan berkesan dan menghilangkan radikal bebas, dan menghalang peroksidasi lipid. Oleh itu, ia boleh ditambah kepada minyak masak untuk mengurangkan kemerosotan minyak.

KELEBIHAN KAMI

Kami mempunyai kilang dan makmal GMP kami sendiri, memberikan anda -honokiol kulit magnolia berkualiti tinggi.

Kami juga boleh menyesuaikan spesifikasi lain untuk anda.

KILANG & MAKMAL